1、啤酒花与水的比例，啤酒花与水的质量。花比较多啤酒就比较苦，材料不好口感就很差。另外，与啤酒种类也有关系。不同种类加工过程有少量区别。
2、形成丰富的泡沫，异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体，形成了啤酒中丰富的泡沫，啤酒花和麦芽的质量越好，啤酒出现的泡沫也就更丰富更细腻。
3、好一点的啤酒首先从原料的来源和质量而言，一般酿制啤酒通常是麦芽、啤酒花、酵母菌跟水，工业生产啤酒还会继续加上一部分稻米。
4、啤酒之所以会有泡沫，是因为啤酒发酵过程中会产生大量的二氧化碳，并向瓶中充入一定量的二氧化碳。
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